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SUR MONTPELLIER ET SES ENVIRONS
place pour addresse
N° Siret: 452 278 070 00027
Des idées menus par le chef cuisinier à domicile Arnaud DURAND: entrées, plats, desserts, buffets
Ravioles de homard
Homard cuit au court bouillon , décortiqué et coupé en tartare, assaisonné d'huile d'olive,...
Foie gras mi- cuit au vi...
Foie gras cuit dans du vin rouge et cannelle, assaisonné et mariné pendant plusieurs jours. Idéal...
Sablé d'asperges et...
Pâte sablée, cuite avec une mousse et morceaux d'asperges puis une julienne de saumon fumé. Entrée...
Croustillant de langoust...
Langoustines juste poëlées avec du basilic puis roulées dans une pâte à philo